Crafties: Die Snack-Revolution aus der Steiermark

Crafties sind ein kalorienarmer sowie fettfrei gebackener Kartoffelsnack mit besten Zutaten und ohne E-Nummern. Die steirischen Kartoffelchips stehen gleichzeitig für bewussten Genuss und Innovation. „Meine Crafties sind anders als alles, was der Snackmarkt bisher kennt. Wir starten unsere eigene, genussvolle Revolution“, sagt Erich Handl. Der Ausgangspunkt der Crafties-Entwicklung war Handls Beobachtung eines Innovationsstillstands in der Branche. Statt nur zuzusehen, wurde der Innungsmeister der steirischen Konditoren sowie Landesinnungsmeister-Stellvertreter des steirischen Lebensmittelgewerbes selbst aktiv.

Unter dem Motto „Kartoffel trifft Innovation“ legt Handl den Fokus bei dem Basisteig seines Kartoffelsnacks auf eine kurze Zutatenliste – ausschließlich Kartoffelflocken, Wasser und Salz sind enthalten. Je nach Sorte werden weitere, ausgewählte Zutaten der Grundrezeptur hinzugefügt. Die Herstellung seines Kartoffelsnacks verantwortet Handl mit seinem Team in der Backstube meist persönlich. Der Crafties-Teig wird von Hand ausgerollt, bevor er im Heißluftofen seine einzigartige Textur erhält und im Anschluss über Nacht getrocknet. Das Ergebnis: ein kalorienarmer und fettfrei gebackener Kartoffelsnack, der für Genuss ohne schlechtes Gewissen steht. Denn während herkömmliche Chips rund 500 Kalorien pro 100 Gramm enthalten, kommen 100 Gramm der Crafties auf gerade einmal 170 Kalorien.

„Wir wollten einen Snack kreieren, der sich gut anfühlt: im Geschmack und im Kopf. Unsere Crafties-Kartoffelchips sind die Antwort auf fettige Kartoffelsnacks. Mit ihrer luftig-leichten Textur schaffen sie Knuspermomente und dies mit einer einfachen und nachvollziehbaren Rezeptur. Der perfekte Begleiter für genussvolle Momente.“
Erich Handl, Crafties-Erfinder

• Käse: Kartoffelflocken, Wasser, original italienischer Hartkäse und Salz
• Sour Cream: Kartoffelflocken, Wasser, Sour Cream, Knoblauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer
• Kartoffel: Kartoffelflocken, Wasser, Salz und ein Hauch steirischer Teebutter für den typischen Geschmack
• BBQ: Kartoffelflocken, Wasser, BBQ-Sauce, BBQ-Rauch, Zwiebel und Salz
• Pizza: Kartoffelflocken, Wasser, Tomatenmark und Pizzagewürz mit einem Hauch von Chili
• Olive: Kartoffelflocken, Wasser, schwarze sowie grüne Oliven und Salz
• Puntigamer: Kartoffelflocken, Vollbier, Biertreber und Salz
• Bier: Kartoffelflocken, Vollbier, Biertreber und Salz
• Cereali: Kartoffelflocken, Wasser, Getreide und Salz

Handls Unternehmen, die Gusto Styria GmbH & Co KG, erweitert ihr Portfolio um eine weitere Innovation. In absehbarer Zeit bringt der Konditormeister seine Protein-Crafties auf den Snackmarkt: eine Linie, die gezielt die Fitness-Community ansprechen soll und einzigartigen Genuss mit einem fitnessorientierten Lebensstil verbindet. Gut zu wissen: Im November 2025 geht eine neue Produktionsstraße in Gratkorn Betrieb. Die Herstellung der Crafties-Kartoffelchips bleibt also in der Region. „Mir als Steirer war es sehr wichtig meine Heimat zu unterstützen. Für mich war immer klar: die Produktion meiner Crafties-Kartoffelchips bleibt in der Steiermark!“

Ausgelegt ist die Produktionsstraße auf noch mehr Präzision, Prozesssicherheit und Qualität. Das Ergebnis: eine noch bessere Textur und exzellenter Geschmack sowie weniger Engpässe bei noch höherer Nachfrage.