Hogyan dacol a vendéglátóipar a szakemberhiánnyal
Az osztrák vendéglátóipar rekordtempóban veszti el munkavállalóit: a szakemberek átlagosan 33 hónap után munkahelyet váltanak – gyakran más ágazatokba távoznak. Sok étterem áll emiatt masszív személyzeti probléma előtt. Mehmet Ünal, a bécsi Közde Döner ügyvezetője azonban kivétel: ő világos munkaidő-modellekre, ingyenes étkeztetésre és a borravaló igazságos elosztására épít – ezek az intézkedések gondoskodnak a csapat stabilitásáról.
CENTUM 2.0: Ez a bor Burgenland történelmét hozza el a poharakba
Egy évszázadnyi burgenlandi történelem két rendkívüli borévjáratba sűrítve: a CENTUM 2.0-val négy kiváló borász állít ízletes emlékművet Ausztria legfiatalabb szövetségi tartományának.
Mérleg és kilátások: 50 éves a Burgenland-Stiftung Theodor Kery
Fél évszázadnyi elismerés, támogatás, bizakodás: a Burgenland-Stiftung Theodor Kery az 50. évfordulóját ünnepli, és ezzel együtt messze a jövőbe tekint. 2026 lesz az az ünnepi év, amely friss impulzusokkal köti össze az alapítvány történetét.
Michael Buchinger a krimidebütálásáról
Az ősz a krimik ideje! Ezzel tisztában van Michael Buchinger kabarettista, influencer, színész és író is, aki nemrég megjelent „Bella Barks letztes Like” című regényével először teszi meg a lépést a krimik világába. A schauvorbei.at interjúra hívta a bécsi-burgenlandi polihisztort, és beszélgetett vele új megjelenéséről, az írás folyamatáról és inspirációs forrásairól.
Újraértelmezve: Saksuka görög módra
Saksuka – egy hagyományos étel az észak-afrikai és közel-keleti régióból. Ezzel a variációval a fúziós konyha új kedvencévé válik. Babbal és juhsajt helyett halloumi sajttal gazdagítva görögös jelleget kap. Friss mentával, petrezselyemmel vagy oregánóval díszítve gyorsan tálalható egy tartalmas reggeli.
John Petschinger: Művészet az intuíció és az algoritmus között
Bad Tatzmannsdorftól Bécsen át a nagyvilágig: John Petschingerre a média szívesen hivatkozik mint Ausztria „művészeti szcénájának üstökösére”, ő maga azonban egyszerűen csak úgy tekint magára, mint „valakire, aki képeket fest”. A 29 éves dél-burgenlandi művész a schauvorbei.at interjújában elárulta, miért nem szereti, ha skatulyákba akarják tenni, milyen a művészethez való hozzáállása, és hogyan használja a mesterséges intelligenciát aktuális alkotásai „társszerzőjeként”.
Számok és célok: Interjú Heinrich Dorner tartományi tanácsossal
Legyen szó lakhatásról, tömegközlekedésről vagy katasztrófavédelemről: Burgenland célzottan olyan területekbe fektet be, amelyek érezhetően befolyásolják a mindennapokat. Heinrich Dorner burgenlandi tartományi tanácsos számot ad az aktuális projektekről, és beszél a 2026-os évre kitűzött prioritásairól.
Két trend, egy wow: A szezon divatkedvencei
Egyes trendek kérészéletűek, mások meghatározzák az egész divatévet. És ez a kettő? Ezeket nem fogjuk egyhamar elfelejteni! A 2025/26-os tél érzéki, erős és meglepően más: olyan stílusokkal, amelyek újragondolják a nőiességet, és tökéletesítik az erő és az elegancia közötti játékot. És egy dolgot már most leszögezhetünk: ez a divattél nem a visszafogottságról fog szólni.
Vietnamese made easy: Kókuszos panna cotta citromfüves őszibarack-öntettel
„Egyszerű receptek minden napra” – ez a mottója a „Vietnamese made easy” szakácskönyvnek. Ma az étlapon: ázsiai találkozik az olasszal. A krémes panna cotta az őszibarack édességével és a citromfű frissességével minden vacsora tökéletes lezárása.
Svéd klasszikus: tócsni szalonnával és vörös áfonyával
A svédek szeretik a laktató házias ételeket, és a tócsni határozottan közéjük tartozik. Míg Ausztriában almaszósszal ismerik, Svédországban szalonnával és vörös áfonyával élvezik. Csodálatosan el lehet készíteni serpenyőben, nyílt tűzön kempingezés közben egy hosszú túra után, vagy otthon, a négy fal között manókról, piros faházakról és erdőfürdőzésről álmodozva.