Man schlendert durch den Supermarkt, füllt den Einkaufswagen – und bei der Kassa kommt der Schock. Für die paar Lebensmittel bekam man vor ein paar Jahren noch deutlich mehr. Nicht nur die Verbraucher, auch die Unternehmen kämpfen mit steigenden Kosten. Verantwortlich dafür sind neben Inflation und Co. steigende Indexe für Verpackungsrohstoffe. Dazu gehört Glas mit […]
Bio, burgenländisch, handgemacht, in der Erde gewachsen, liebevoll großgezogen oder mit Hingabe veredelt. Immer mehr Menschen ist es wichtig, zu wissen, woher ihre Lebensmittel stammen. In dieser Hinsicht ist das Burgenland ein wahres Paradies. Die Genuss*in Burgenland hat sich daher auf die Suche nach den besten regionalen, saisonalen und biologischen Lebensmitteln gemacht. In der Region […]
An einem Wochenende Mitte September werden die Bregenzerwaldbesucher von Glockengebimmel geweckt. Ein Blick aus dem Fenster auf den Dorfplatz von Mellau bringt Gewissheit: Nein, man ist nicht aus Versehen auf einer Wanderung eingeschlafen, sondern es ist Almabtrieb. Am Ende des Sommers werden die Kühe von den kräuterprallen Bergwiesen hinab ins Tal geleitet. Um ihre Köpfe […]
Die Kunst des Fermentierens hat in den letzten Jahren eine bemerkenswerte Renaissance erlebt, die bis heute andauert. Doch, was hat es damit eigentlich auf sich? Das Wort Fermentation leitet sich ab vom Lateinischen „Fermentum“, was so viel heißt wie Gärung. Es ist eine sehr alte und weit verbreitete Technik, die seit jeher in vielen Kulturen […]
Die gelernten Fleischhauer von PENNY sind bereit für die Weihnachtssaison und garantieren höchste Qualität sowie eine frische Auswahl. Das frische Fleisch von „Ich bin Österreich“ wird direkt in den Filialen von den Fachleuten verarbeitet und zugeschnitten, wodurch sie individuelle Wünsche der Kunden erfüllen. Für 47 Prozent der Österreicher gehört eine festliche Fleischmahlzeit zu Weihnachten dazu. […]
Noch immer werden jeden Tag viel zu viele Nahrungsmittel weggeworfen. Häufigste Gründe dafür: Sie haben das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten, sind leicht verderblich oder wurden falsch gelagert. Um Lebensmittel länger frisch zu halten, muss man jedoch lediglich ein paar einfache Vorkehrungen treffen und simple Tipps befolgen. Damit hat man länger etwas von seinen Einkäufen, spart gleichzeitig Geld […]
schau: „A großes Werk“: Happy Birthday, Wolfgang Ambros! Sieben Jahrzehnte sind vergangen. Sie blicken zurück auf eine Lebensgeschichte, die so definitiv nurein Mal auf dieser Welt gelebt wurde. Welche Augenblicke empfanden Sie dabei als besonders prägend? Worauf in Ihrem Leben sind Sie besonders stolz? Wolfgang Ambros: Ich muss da gleich eine Sache klarstellen: Ich tue […]
