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19. April 2024
Kulinarik Messen & Märkte

Veganmania

Die Veganmania – das Epizentrum der pflanzlichen Lebensweise. Seit über einem Vierteljahrhundert setzt die Veganmania leidenschaftlich dafür ein, Menschen von der veganen Ernährung zu überzeugen. Das Ziel? Eine Welt, in der jeder Tag ein Fest der Pflanzenkraft ist. Bei diesem Streetfood-Festival mit den zahlreichen Info- und Essenständen kommt der Genuss auf keinen Fall zu kurz. […]

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Veganmania

Die Veganmania – das Epizentrum der pflanzlichen Lebensweise. Seit über einem Vierteljahrhundert setzt die Veganmania leidenschaftlich dafür ein, Menschen von der veganen Ernährung zu überzeugen. Das Ziel? Eine Welt, in der jeder Tag ein Fest der Pflanzenkraft ist. Bei diesem Streetfood-Festival mit den zahlreichen Info- und Essenständen kommt der Genuss auf keinen Fall zu kurz. […]

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Genuss

Basische Ernährung leicht gemacht: Chili sin Carne-Rezept zum Verlieben!

Wer sich schon einmal ganz allgemein mit dem Thema gesunde Ernährung auseinandergesetzt hat, der weiß, dass es dabei meistens auf dieselben Prinzipien hinausläuft: viel Gemüse, Vollkornprodukte, Obst, ausreichend Flüssigkeit und wenig Fleisch. Genau um diese Prinzipien geht es auch bei der basischen Ernährung. Wer mit unreiner und fahler Haut, Haarausfall, Darmproblemen, Osteoporose, Abgeschlagenheit und Müdigkeit […]

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Genuss

Wie frisch aus dem Ofen – nur besser: No-Bake Cake mit Karotten

Schmeckt gebacken? Ist es nicht! Dieser No-Bake Cake ist roh, schmeckt genauso gut wie seine heißen Verwandten, wird natürlich gesüßt und kommt ganz ohne Zucker, Gluten und Öl aus. Für den plant-based Kuchen aus dem Mixer braucht man gerade einmal zehn Zutaten sowie eine Springform mit einem Durchmesser von 18 Zentimetern. Das Backrohr bleibt aus. Naschen […]

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Genuss

Veganuary: Spinat-Gnocchi mit Walnuss-Pesto und „Parmesan“

Zutaten Zubereitung Zutaten Zubereitung Zutaten für drei Personen Zubereitung

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Feste Kulinarik

Der Wiener Vegan Ball

Nach einer pandemiebedingten Pause ist der beliebte Wiener Vegan Ball wieder zurück. Schon seit 2013 gilt er als Fixpunkt im Wiener Ballkalender, diesmal findet er am 19. Januar 2024 erstmals im Hotel Hilton Vienna Park statt. Vegan muss man als Gast nicht zwingend sein, jede Person, die gerne das Tanzbein schwingt und köstlich speisen möchte, […]

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Lifestyle

DIY: Anti-Aging-Power mit Weizenkeimen

Die Chinesen haben es schon vor 3.000 Jahren getan, heutzutage heißt es „Sprouting“ und liegt voll im Trend: das Züchten gesundheitsfördernder Keime und Sprossen aus verschiedensten Samenkörnern. Es ist preisgünstig, nicht aufwendig und lohnt sich, denn der Nährstoffgehalt von Weizenkeimen und Co liegt weit über dem von normalem Gemüse. Das liegt daran, dass beim Wachstumsprozess der kleinen Pflänzchen […]

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Genuss

Couscous-Salat mit Radieschen und Orange

Keine Lust mehr auf Nudelsalat bei der nächsten Gartenparty? Wie wäre es mit einer simplen und schnellen Alternative: Couscous-Salat. Die Couscous-Kügelchen aus Hartweizengrieß sind vor allem eines – praktisch. Ein Mal kurz mit heißem Wasser übergossen, eben auf die Seite gestellt und schon sind sie servierfertig. Dschungel-Freaks und Comfort-Camper können sich so auch unterwegs eine […]

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Genuss

Bubble Tea einfach selbst gemacht

Blau, orange oder grün: Bubble Tea gibt es in den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen. Der Klassiker ist aber sicher schwarzer Tee mit Milch und schwarzen Kugeln aus Tapioka. Tapioka ist eine nahezu geschmacksneutrale Stärke aus der getrockneten Maniokwurzel. Die Wurzel hat viele gesundheitliche Pro-Seiten: Sie ist cholesterinfrei und eine Quelle für Nährstoffe wie Eisen, Folsäure, Kalzium und […]

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Kulinarik Messen & Märkte

Vegan Planet – Die pflanzliche Messe

Die Vegan Planet macht Lust auf den veganen Lifestyle. Besucher:innen erwartet neben rein pflanzlichem Streetfood ein buntes Programm an Vorträgen und Showcooking sowie nachhaltige Produktneuheiten aus den Bereichen Food, Fashion und Kosmetik. Das Interesse am Plant-based Lifestyle wächst. Mittlerweile lebt nicht nur jede zehnte Person vegan oder vegetarisch, sondern auch etwa die Hälfte der Österreicher:innen […]

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